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El nitrato de sodio es un compuesto que forma salitre, es una sustancia incolora, inodora y muy oxidante.
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| Fórmula | NaNO3 |
| Apariencia típica | Cristales incoloros |
| Uso analítico | Oxidante |
| Punto de fusión | 308 °C |
| Solubilidad acuosa | 88 g en 100 ml a 20 °C |
| Materia soluble | 0.005% |
| Cloruro (Cl) | 0.001% |
| Yodato (IO3) | 5 ppm |
| Nitrito (NO2) | 0.001% |
| Fosfato (PO4) | 5 ppm |
| Sulfato (SO4) | 0.003% |
| Calcio (Ca) | 0.005% |
| Magnesio (Mg) | 0.002% |
| Metales pesados (Como Pb) | 5 ppm |
| Hierro (Fe) | 3 ppm |
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