Los fosfatos son considerados sales, son utilizados como aditivos en los alimentos, puede ser usado como regulador de acidez.
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Formula: Na2HPO4
Peso Molecular 141.96
CAS 7558-79-4
| Aspecto | Sólido |
| Color | Blanco |
| Olor | Inoloro |
| Umbral Olfativo | NA |
| pH | 8,7 - 9,3 |
| Punto de fusión |
A 10 g/l 20 °C f) Aprox. 250 °C (descomposición) |
| Punto/intervalo de ebullición |
NA |
| Punto de inflamación |
No se inflama |
| Tasa de evaporación |
ND |
| Inflamabilidad (solido,gas) |
ND |
| Límite de explosión, inferior |
ND |
| Límite superior de explosividad |
ND |
| Presión a vapor |
ND |
| Densidad relativa del vapor |
ND |
| Densidad |
ND |
| Densidad relativa |
ND |
| Solubilidad en agua |
77 g/l a 20 °C |
| Coeficiente de reparto n-octanol/agua |
ND |
| Temperatura de auto inflamación |
> 250 °C |
| Temperatura de descomposición |
D |
| Viscosidad, dinámica |
ND |
| Propiedades explosivas |
No clasificado/a como explosivo/a |
| Propiedades comburentes |
Ninguno |
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